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小苏打-瑞德胜化工(在线咨询)-小苏打的功效与作用

潍坊瑞德胜化工有限公司
  • 经营模式:生产加工
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    碳酸氢钠,化学式NaHCO?,小苏打,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

    小苏打的妙用:干燥除潮

    1.将苏打粉包在纱布里,放入抽屉、衣柜或行李箱,小苏打的功效与作用,不仅能吸附异味还能起到干燥的作用,山东海化鸢都牌小苏打,衣物再也不发霉。

    2.同样的方法,将苏打粉包裹起来放在洗碗机或是盛放盘子的壁橱里,再也不怕湿漉漉地滋生菌类了。






         苏打粉能去除脏杂物件 在去除脏杂物件方面,苏打粉有三种特性,提供清洁功能、温和的磨耗剥蚀功能与起泡功能。苏打粉的清洁功能在於它的温和弱若碱性,大部份污垢和油脂含有脂肪酸,脂肪酸与苏打粉反应后形成肥皂。形成的肥皂,则开始去除其他剩余的污垢及油脂。而虽然比较强的碱,如碱液或碱液制造的产品,能产生更强的清洁功能,但是它们通常都有毒及刺激性,比苏打粉不安全,会损害到被清洁的物件及伤害人的手。


    做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。从自发粉到蛋糕粉,从油条到苏打饼干,从蛋糕到玉米饼,大多都放碱。              

    原理:小苏打和酸式盐反应生成二氧化碳,产生气体,令面点多孔。同时,碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟,原理和煮粥一样。    

    鉴别:加碱的面食疏松多孔,但没有发酵产生的香气,或者只有香精的香气。加碱过多时,面食会带上一点黄色,加得不均匀时更明显。


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