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瑞德胜化工(图)|潍坊纯碱厂家|纯碱

潍坊瑞德胜化工有限公司
  • 经营模式:生产加工
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  • 主营:氯化物,融雪剂
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    • 产品品牌:瑞德胜化工
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    食用纯碱和小苏打的区别:

    1、食用纯碱和小苏打在分子式上不相同。

    食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠(Na2CO3),潍坊生产纯碱的厂家,小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(NaHCO3)。

    2、小苏打和食用纯碱在碱性上不同。

    小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解,融化。

    纯碱水显碱性。易溶于水。

    3、小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同。

    食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。

    小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。

    食用纯碱加热不会分解。

    4、在对肉类的使用方法上两者表现不同。

    食用纯碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货;

    小苏打可破坏肉质纤维结构,纯碱,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。








    氨碱法制纯碱的化学反应原理是什么?

    氨碱法(又称索尔维法)

    其化学反应原理是:NaCl+NH3+H2O+CO2=NaHCO3↓+NH4Cl

    将经过滤、洗涤得到的NaHCO3微小晶体,山东纯碱生产厂家,再加热煅烧制得纯碱产品。2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑放出的二氧化碳气体可回收循环使用。含有氯化铵的滤液与石灰乳[Ca(OH)2]混合加热,所放出的氨气可回收循环使用。CaO+H2O=Ca(OH)2,2NH4Cl+Ca(OH)2=CaCl2+2NH3↑+2H2O


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